Fajitas de huevos revueltos

Receta de fajitas de huevos revueltos

Fantásticas fajitas de huevos revueltos con carne picada, queso, pimientos y aceitunas. Acompáñalas de la salsa que más te guste, y te chuparás los dedos.

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¿Cómo hacer fajitas de huevos revueltos?

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Para hacer fajitas de huevos revueltos lo único que tendremos que hacer es cortar los pimientos en juliana, y partir las aceitunas a la mitad.

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Hecho esto, ponemos al fuego la sartén la que vamos a preparar el relleno de nuestras fajitas de huevos revueltos. Echamos un chorrito de aceite y, cuando esté caliente, añadimos los pimientos y los freímos hasta que reblandezcan. A continuación, incluimos la carne, y añadimos sal. Rehogamos hasta que la carne cambie de color y, en ese momento, incluimos los huevos. Incorporamos también las aceitunas y removemos hasta que los huevos empiecen a cuajar. En ese momento, echamos el queso y dejamos que se funda. Apartamos del fuego.

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Mientras, calentamos las tortillitas de maíz en el microondas, y las servimos junto con el relleno, todo bien caliente. Echamos sobre las fajitas de huevos revueltos nuestra salsa favorita y listas.

Foto orientativa: jeffreyww

Receta enviada por pantumaca

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